El hígado es uno de los órganos más importantes del cuerpo, responsable de más de 500 funciones esenciales que mantienen la salud sistémica. Este órgano no solo desintoxica sustancias nocivas y metaboliza los nutrientes de los alimentos, sino que también almacena vitaminas y minerales, y produce bilis para facilitar la digestión.
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Debido a su papel crucial en la filtración de toxinas del torrente sanguíneo, mantener el hígado sano es fundamental. Los hepatólogos advierten sobre productos que prometen “desintoxicar el hígado”, ya que este órgano realiza dicha función de manera natural. Además, muchos productos no están estrictamente regulados y podrían contener ingredientes que interactúan negativamente con ciertos medicamentos o causan efectos secundarios.
En lugar de recurrir a productos comerciales, puedes apoyar la salud hepática con alimentos y bebidas que contengan antioxidantes, vitaminas y minerales. A continuación, te compartimos cinco bebidas que contribuyen a la función natural de desintoxicación del hígado.
1. Agua de limón
Comenzar el día con agua tibia y limón puede ser beneficioso para el hígado. Los limones son ricos en vitamina C y antioxidantes que ayudan a proteger las células hepáticas del estrés oxidativo. Samuel Mathis, MD, médico de medicina familiar, explica que la acidez del jugo de limón puede estimular las enzimas digestivas, favoreciendo la digestión y absorción de nutrientes.
Preparación: Exprime medio limón fresco en un vaso de agua tibia y bébelo a primera hora de la mañana (lava la cáscara antes de cortar el limón). Puedes agregar una rodaja de jengibre fresco o una pizca de cúrcuma para potenciar sus propiedades antiinflamatorias.
2. Té de cúrcuma
La cúrcuma, gracias a su compuesto activo curcumina, tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes que favorecen el funcionamiento del hígado. Aunque la curcumina tiene baja biodisponibilidad, combinarla con pimienta negra mejora su absorción.
Preparación: Hierve una cucharadita de cúrcuma molida en agua durante 10 minutos. Agrega una pizca de pimienta negra y endulza con miel o una rodaja de limón para un toque adicional de sabor.
3. Café
Existen evidencias que sugieren que el café puede reducir las enzimas hepáticas y mejorar la inflamación del hígado, según la Dra. Christina Lindenmeyer, hepatóloga de la Clínica Cleveland. No obstante, para obtener estos beneficios, es recomendable consumir el café solo, sin azúcar ni crema añadida.
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4. Té verde
El té verde es rico en catequinas, antioxidantes que pueden reducir el estrés oxidativo y la inflamación hepática. Algunos estudios indican que su consumo regular puede mejorar los niveles de enzimas hepáticas y reducir la acumulación de grasa en el hígado, especialmente en personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico.
Preparación: Coloca una bolsita o hojas de té verde en agua caliente (no hirviendo) durante dos o tres minutos. Para un aporte extra de vitamina C, agrega un chorrito de limón. Limita el consumo a dos o tres tazas diarias para evitar el exceso de cafeína.
5. Batidos de frutos rojos
Las bayas como los arándanos, fresas y frambuesas son ricas en antioxidantes que protegen el hígado de la inflamación. La Dra. Lindenmeyer menciona que, aunque se necesitan más estudios, investigaciones preliminares en animales han indicado que los arándanos rojos y azules podrían mejorar la salud hepática.
Preparación: Licúa una mezcla de frutos rojos frescos o congelados con una base de yogur, kéfir o leche vegetal. Puedes añadir espinacas o semillas de lino para obtener más nutrientes. Este batido es una opción nutritiva para el desayuno o como refrigerio, ideal para cuidar la salud del hígado.
Tomado de The Healthy.com 5 Drinks That Help Detox Your Liver, According to Expert Doctors
