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Recetas

Brownies sin gluten

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SEPTIEMBRE 19 , 2016

La receta del mes: rinde 4 porciones. Ingredientes 225 g de mantequilla, en cubos 100 g de chocolate, troceado 1 taza de azúcar glas 4 yemas de huevo  1 cucharada de esencia de vainilla 1…


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La receta del mes: rinde 4 porciones.

Ingredientes



  • 225 g de mantequilla, en cubos
  • 100 g de chocolate, troceado
  • 1 taza de azúcar glas
  • 4 yemas de huevo 
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 ½ tazas de harina sin gluten
  • 1 taza de chispas de chocolate
  • 4 claras de huevo

 



Procedimiento

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. En una sartén derrite la mantequilla y el chocolate hasta que se hayan integrado por completo. Retira del fuego y añade el azúcar glas.
  3. Agrega las yemas, la esencia, la harina y las chispas de chocolate.
  4. Aparte, bate las claras a punto de nieve, añade la mezcla de chocolate e integra de forma envolvente.
  5. Vierte en un molde cuadrado previamente recubierto con papel encerado y hornea por 25 minutos, o bien, hasta que al introducir un palillo éste salga ligeramente húmedo. Luego, retira del horno y deja enfriar por completo.
  6. Desmolda y corta en cubos.



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