¿Alguna vez te has preguntado por qué no puedes resistirte a esos antojos de dulces, snacks salados o alimentos procesados? La respuesta podría estar en tu intestino. Según la Dra. Amy Shah, médico especializada en medicina integrativa y autora del libro I’m So Effing Hungry, el intestino juega un papel crucial en la forma en que nuestro cerebro decide lo que queremos comer.
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Cómo tu intestino controla los antojos
“El intestino es un impulsor de los antojos más fuerte que incluso nuestra mente”, afirma la Dra. Shah en el podcast de mindbodygreen. Las bacterias intestinales envían señales al cerebro para que desees ciertos alimentos. “Las bacterias intestinales quieren sobrevivir y son capaces de secuestrar los sistemas de comunicación de nuestro cuerpo para satisfacer su propio hambre y sus antojos”, explica.
Un estudio realizado con ratones libres de gérmenes demostró que, al introducir diferentes composiciones de microbios intestinales, los animales cambiaron voluntariamente sus preferencias dietéticas. “Las preferencias de sabor cambiaron por completo según lo que querían las bacterias intestinales”, destaca la Dra. Shah.
Cómo alimentar tu intestino para reducir los antojos
La clave para domar los antojos no está en la fuerza de voluntad, sino en nutrir adecuadamente tu intestino. Aquí te explicamos cómo hacerlo:
1. Alimentos fermentados
Los alimentos fermentados son una excelente manera de mejorar la diversidad microbiana en el intestino. “Una dieta rica en alimentos fermentados aumenta la diversidad microbiana y reduce los marcadores inflamatorios”, explica la Dra. Shah. Algunos ejemplos incluyen:
- Yogur
- Kéfir
- Kimchi
- Kombucha
- Miso
Estos alimentos están repletos de probióticos, los microbios buenos que tu intestino necesita para funcionar de manera óptima.
2. Probióticos
Si no consumes suficientes alimentos fermentados, los suplementos probióticos pueden ser una alternativa práctica. Un estudio demostró que una combinación de Lactobacillus y Bifidobacteria puede aliviar la hinchazón y mejorar la salud intestinal. Además, las mujeres que tomaron probióticos durante 12 semanas experimentaron niveles más altos de leptina, una hormona que suprime el apetito, lo que resultó en una mayor pérdida de peso.
3. Fibra
“Las bacterias intestinales adoran los alimentos ricos en fibra”, afirma la Dra. Shah. La fibra, que se encuentra exclusivamente en plantas, ayuda con la saciedad, la digestión y el equilibrio del azúcar en la sangre. Algunas fuentes excelentes de fibra incluyen:
- Trigo sarraceno
- Cebada
- Col rizada
- Brócoli
- Lentejas
La Dra. Shah recomienda elegir alimentos integrales y evitar los ultraprocesados, que carecen de fibra.
Conclusión
Los antojos no son solo un capricho de la mente; están profundamente influenciados por la salud intestinal. Al nutrir tu intestino con alimentos fermentados, probióticos y fibra, puedes transformar tus antojos y tomar decisiones alimentarias más saludables. Como dice la Dra. Shah, “Cuando nutrimos el intestino, podemos cambiar nuestros antojos para que nos ayuden a tomar mejores decisiones, sentirnos más felices y estar más sanos en general”.
