Cuando tenía poco más de 20 años, la nutrióloga holística Joy McCarthy sufría de problemas de salud que incluían desequilibrios hormonales y trastornos digestivos. Además, se le caía el pelo y tenía la piel reseca.
Después de tres años de visitar a diferentes médicos y de tomar un sinnúmero de medicamentos, decidió explorar la medicina alternativa para tratar sus problemas de salud.
“Fui a ver a un experto en naturopatía y nutrición, y desde entonces todo cambió para mí”, explica la experta, quien ahora tiene 36 años.
En los siguientes seis meses, cambió su dieta, optó por un estilo de vida más saludable y se mantuvo en un régimen de complementos nutricionales.
Esta experiencia mejoró su salud y le encendió una pasión por ayudar a otros a sentirse bien. “Supe que quería capacitar a las personas, educarlas e inspirarlas para mejorar su salud por medio de la nutrición”, dice la recién casada, quien actualmente trabaja como profesora.
Vive el momento
“Son las cosas pequeñas las que me hacen feliz a diario: el yoga, los abrazos de mi esposo, las conversaciones telefónicas con mi mamá o con mis amigas, las siestas que comparto con mis dos gatos y escuchar música de camino a la oficina”.
Lleva una vida integral
“Creo que la clave de una vida sana está en el equilibrio: dormir lo suficiente, minimizar el estrés, estar activa, ser agradecida y dedicar tiempo a los seres queridos”.
Opta por la frescura
“No sigo ninguna dieta definida, simplemente escojo comidas ‘reales’ e integrales. Los días jueves me llega a casa una caja de alimentos orgánicos. Mis comidas reflejan
el contenido de esa caja. Esta semana, por ejemplo, utilicé camote, cebollas, ajo y pimiento amarillo para hacer un chili de camote y frijoles negros”.
Mantente en forma
“Fui adicta a correr en mi juventud. Ahora prefiero extender mi tapete de yoga antes que ponerme los tenis. Me encanta el equilibrio que me da el yoga y la forma en la que ha cambiado mi cuerpo. Me ha hecho más fuerte, más flexible y ha mejorado mi postura. También ando en bicicleta y camino tanto como puedo”.
Abre tus horizontes
“En la variedad está el placer, y para mantener tu salud y tener vitalidad, es importante comer alimentos diversos. Disfruto todo, desde el salmón al horno hasta hamburguesas de pavo y verduras asadas. No soy vegetariana, pero muchas de mis comidas sí lo son”.
Escoge bien tus excesos
“A mi esposo Walker y a mí nos encanta comer fuera. Y sí, disfruto el vino y a veces como azúcar, pero si voy a darme un gusto, ¡no voy a hacerlo con comida chatarra! Tiene que ser por algo así como las galletas que hace mi mamá o un pastelillo de mi pastelería favorita”.
¿Estarías dispuesto a cambiar algunas cosas en tus hábitos para sentirte mejor?
