El sueño ha sido un tema constante en los últimos años, y con buena razón: de acuerdo con el Instituto de Salud de Estados Unidos, más de un tercio de los adultos no duermen de 7 a 8 horas por la noche, y la evidencia demuestra que hasta los niños y adolescentes duermen menos de lo necesario.
La mayoría de la gente sabe que no dormir lo suficiente tiene todo tipo de efectos secundarios como hinchazón de ojos, pérdida de memoria y somnolencia general. Pero, ¿y si la privación de sueño también es la razón por la cual comemos una rebanada de pizza en lugar de una ensalada?
Si bien se pensaba que el cuerpo ansía refrigerios poco saludables para contar con una ráfaga de energía que le ayude a mantenerse despierto y alerta cuando se siente cansado, una investigación recientemente presentada en la reunión anual de la Sociedad de Neurociencia Cognitiva en San Francisco muestra que la falta de sueño aumenta la sensibilidad del cerebro a los olores de la comida.
Un estudio preliminar realizado por la Escuela de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern en Chicago explica que los participantes que durmieron solamente cuatro horas mostraron mayor actividad cerebral en respuesta al olor de las papas fritas y las donas en comparación con quienes dormían ocho horas completas.
“Cuando estaban cansados, los participantes mostraron una mayor actividad cerebral en dos áreas involucradas con el olfato (la corteza piriforme y la corteza orbitofrontal); cuando habían descansado bien, la respuesta fue menor. Además, ese pico no se mostró en respuesta a olores que no estuvieran relacionados con comida”, dijo Surabhi Bhutani, coautor del estudio, a Science News.
Si bien esta línea de investigación no ha concluído, es bastante claro que la falta de sueño conduce a un consumo extra de calorías y con ello al aumento de peso.
Así que, cuando estés agotado, recuerda que tu cerebro está jugando contigo y toma la decisión consciente de comer alimentos más saludables.
Tomado de rd.com This Is Why Lack of Sleep Makes You Crave Junk Food (It’s Not for Energy)
