Recetas

Receta de tiras de pollo empanizadas

Juan Carlos Ramirez

OCTUBRE 12 , 2022

Cuando aprendas a hacer estas tiras de pollo empanizadas, muy probablemente evitarás comprar este producto preparado, ni los nuggets.

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Ingredientes

800 gramos de pechuga de pollo (prepara espagueti con salsa de queso, pollo y tocino)
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de pan molido o panko
300 gramos de queso parmesano
Sal y pimiento al gusto
3 huevos
1 cucharada de ajo molido
1 cucharada de cebolla en trozo o en polvo
3 limones agrios
2 o 3 limones eureka
5 o 6 baritas de apio
4 o 5 zanahorias

Pela la zanahoria ya lavada y picada en bastones.
Retira las hojas del apio, así como el exceso de ramitas. Pícalos en tiras.
Corta los limones y extrae el jugo.
Ralla la piel del limón eureka.
Corta el pollo en tiras.
Agrega el pan molido a un bowl, el queso parmesano, la ralladura de limón, el ajo y la cebolla, mezcla perfectamente, reserva.
Parte los huevos y agrégalos a un recipiente, añade 4 cucharadas de jugo de limón y bate.
Acomoda tu estación de trabajo en estos pasos, 1: la harina de trigo, 2: el huevo, 3: pan molido.
Pasa las tiras de pollo por la harina, después llévalas al huevo; asegúrate de que se empapen bien con el huevo para que se les pegue el empanizado, para terminar llévalas al pan molido y cubre perfectamente.
Haz lo mismo con todo el pollo.
Acomódalas en una charola, rocía aceite en spray y llévalas al horno precalentado a 220ºC de 20 a 25 minutos.