¿Te imaginas que los tacos de chapulines o los de papa con rajas estén considerados entre los peores de México? Pues así es, según la última lista de Taste Atlas. ¡Sí, leíste bien! Este famoso sitio web que nos ha puesto en el mapa gastronómico mundial, ahora nos sorprende con un ranking de tacos que ha dejado a más de uno con el ojo cuadrado. Aunque el sitio es famoso por posicionar la cocina mexicana en el gusto internacional, en esta ocasión, su clasificación de tacos ha generado un debate intenso y apasionado.
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2. ¿Qué es Taste Atlas?
Taste Atlas es una plataforma online que se dedica a catalogar y calificar platos de todo el mundo. Los usuarios pueden explorar recetas, leer sobre la historia de diversos platillos y, lo más importante, calificar y comentar sus experiencias culinarias. Este sistema de calificación es el que ha causado revuelo en México, especialmente con respecto a los tacos, uno de los platillos más representativos del país.
El impacto de Taste Atlas en la gastronomía mexicana
Taste Atlas ha jugado un papel importante en la difusión de la cocina mexicana a nivel global. Muchos turistas han utilizado la plataforma para descubrir platillos locales durante sus viajes, lo que ha contribuido a la popularización de la gastronomía mexicana. Sin embargo, este último ranking ha puesto en tela de juicio la precisión y la representatividad de las calificaciones.
Clasificación de los tacos por Taste Atlas
En su reciente publicación, Taste Atlas ha clasificado los tacos en varias categorías:
Tacos más populares
Estos son los tacos que, según Taste Atlas, han conquistado los paladares tanto de mexicanos como de extranjeros. Aquí se encuentran los clásicos como los tacos al pastor, tacos de carnitas y tacos de barbacoa, que son ampliamente apreciados.
Tacos mejor calificados
Esta categoría incluye tacos que, según los usuarios, destacan por su sabor y autenticidad. Ejemplos de estos son los tacos de suadero y los tacos de cochinita pibil.
Tacos menos populares
Aquí se agrupan tacos que, aunque sabrosos, no gozan de la misma popularidad que los anteriores. Algunos de estos incluyen los tacos de cabeza y los tacos de tripa.
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Los peores tacos mexicanos
- De chapulines, típicos de Oaxaca que llevan pipián, guacamole y limón
- De papa con rajas, cebolla y queso fundido
- Tacos de bistec con cilantro y cebolla
- Tacos de frijoles con queso
- Flautas doradas de res o de pollo
Aunque los tacos de bistec, frijoles con queso y las flautas son básicos en cualquier puesto callejero, parece que no convencieron a todos los usuarios de Taste Atlas. Pero, ¿quién decide qué taco es bueno o malo? ¡Pues tú! Así es, cada uno de nosotros puede calificar sus platillos favoritos y ayudar a que suban de posición.
